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개설비용 및 수익성분석

| 개설비용(15평 기준/49.5㎠)

개설비용
구분 내용 비용
가맹비 브랜드 및 상표권 및 상권보호, 슈퍼바이저 파견 500만원
교육비 기초 점주교육, 경영실무교육, 주방교육 및 노하우 전수 200만원
인테리어 실 내/외 인테리어 및 별도공사를 제외한 모든공사 3,500만원
의자 고급바의자 (40석 기준) 280만원
주방집기 및 기물 튀김기, 정제기, 냉동고 외 주방시설 일체 900만원
홀소품 메뉴판, 실 내/외 소품일체 200만원
영상 및 음향 빔프로젝터/오디오시설 200만원
Pos 듀얼 pos 셋트 일체 -
오픈 / 이벤트 홍보물, 명함, 쿠폰, 오픈행사 150만원
합계 5,930만원

*별도공사 - 간판,냉난방기,철거,전면공사,전기승압 등

*보증금-200만원(VAT 없음)/ 가맹계약해지시 반환

*로열티-오픈 후 익월25일부터 매월 10만원 납부(VAT 별도)

| 수익성분석

> 실제매출 ( 2014.07 )

수익성분석
구분 A (약 10평) 기타 B (약 15평) 기타 C (약 20평) 기타
총매출 33,656,700 100% 60,981,900 100% 54,876,100 100%
식자재 4,263,295 13% 11,337,508 19% 7,553,767 14%
주류 5,522,200 16% 11,719,400 19% 7,400,500 13%
임대료 2,000,000 6% 4,000,000 7% 3,700,000 7%
인건비 2,300,000 약 7% 4,200,000 약 7% 3,800,000 약 7%
공과잡비 1,600,000 약 5% 3,000,000 약 5% 2,700,000 약 5%
총지출 15,685,495 47% 34,256,908 56% 25,154,267 46%
수익 17,971,205 - 26,724,992 - 29,721,833 -
수익률 53,40% - 43.82% - 54.16% -

> 수익성 예상

수익성예상
매출
구분 내용 금액
테이블 수 2인기준 20개
테이블단가 2인기준 18,000원
테이블회전율 테이크아웃포함 1일 2회전
일 매출 720,000원
영업일수 31일
월매출 22,320,000원
수익성예상
지출
구분 내용 금액
원부자재&주류 35% 7,812,000원
임대료(A급상권) 10% 2,200,000원
인건비(2명) 10% 2,200,000원
기타잡비 4% 1,000,000원
월지출 13,212,000원

수익성 41%   9,108,000원

| 리뉴얼창업

01 리뉴얼 창업이란?

리뉴얼창업은 창업자들의 속앓이를 해결하면서 ‘죽은 가게 살리는’ 유용한 창업아이템 중 하나다.
아낌없이 투자한 시설비용이 헛되지 않도록 하면서, 새로운 업종에 맞게 재 탄생시키는 것으로
리모델링 창업과도 일맥상통하는 리뉴얼창업은 최소한의 투자로 안정성을 확보할 수 있는 성공창업의 바탕이 되고 있다.

02 최군맥주만의 리뉴얼창업 노하우

> 타 브랜드 오픈 비용의 최대 3000만원 가량 절감!
> 간단하고 맛있는 최군만의 레시피로 매장 운영의 간소화
> 매장 관리의 간편화로 인건비 최소 절감